База за вруће лонце и кинеска мешавина зачина су два брзо растућа сектора. Сложени зачини се првенствено прерађују екстракцијом и ферментацијом, реакцијом разлагања и мешањем сировина. Тренутно се индустрија сложених зачина првенствено ослања на мешање сировина. Контролом количине различитих сировина, различити укуси се могу мешати и прилагођавати. Традиционални зачини са једним{4}}укусом се више ослањају на ферментацију, која захтева дуг процес ферментације и кувања. Ово резултира дужим производним циклусом, сложенијим процесима и релативно високом баријером за улазак.
Произвођачи зачина овде углавном производе преко 100 производа за храну и пиће, укључујући прашак за пржење, прашак за хрскаво пржење, прашак за премаз за пржену пилетину, прашак за премаз, презле, састојке за печење, производњу зачина, презле, зачине, соја сос, сирће, сложене зачине и зачине. Произвођачи зачина верују да су зачини сада уско испреплетени са свакодневним животом људи. "Храна је најважнија ствар за људе, а укус је најважнији у храни, а арома је кључ укуса." Како животни стандард људи наставља да се побољшава, укуси хране постају све више интернационализовани. Произвођачи зачина верују да људи све више цене пет или шест укуса и да се иновација јела у великој мери ослања на зачине. Домаћа кухиња се више не задовољава само уљем, сољу, сосом и сирћетом. Људи захтевају не само укусан укус, боју и арому, већ и удобност и препознатљивост. Јасно је да један зачин не може у потпуности да задовољи ове потребе. Произвођачи зачина верују да ће будућност зачина бити разноврсна, фокусирајући се на исхрану, хигијену, удобност и укус.
Угоститељска потрошња постала је врућа тема. Повећање различитих друштвених активности директно је подстакло развој угоститељства. Са убрзаним темпом живота и еволуцијом потрошачких ставова, обједовање је постало нови стил живота. Последњих година, угоститељство је постало један од пет главних покретача економског раста, поред информационих технологија, културних и образовних производа, комерцијалних станова и аутомобила.